Selain agar-agar pelangi ini cantik tampilannya, rasanya juga enak, manis dan legit! dijamin bikin ketagihan dan pengin nambah terus. Baiklah, bunda di rumah juga bisa cobain sendiri dengan resep yang satu ini..
Bahan A:
- 2 sudu makan serbuk agar2
- 1200 ml air
- 200 gram gula (boleh kurangkan)
- Pewarna- hijau, merah dll
- Beberapa helai daun pandan
- 2 sudu makan serbuk agar2
- 400 ml santan
- 800 ml air
- 200 gram gula (boleh kurangkan)
- 1/2 sudu teh garam
- Loyang berukuran 23 x 23 x 8 cm (lebih kurang 9 x 9 x 3 inci)
- Pewarna ungu, kuning, merah, hijau atau apa pun warna pilihan
- Gelas penyukat
- Masak bahan A hingga hancur- kecuali warna
- Kemudian tapiskan..letak dalam mangkuk. biarkan dlm bekas lain (kaedah double boiler) @ biarkan dgn api kecil
- Masak bahan B hingga hancur - kecuali santan & garam
- Dah masak..masukkan santan dan garam..didihkan sekejap sahaja. Buat spt bahan A - tapis letak dlm mangkuk..biarkan dlm bekas lain ( double boiler) @ biarkan atas api kecil supaya sentiasa cair dan mudah dibancuh pewarna
- CARA MELAPIS: Sukat 250 ml agar2 (A) letak setetes pewarna..masukkan dlm loyang..biarkan dlm 5 minit @ agak keras
- Lapisan pertama dah agak keras, lorek2 permukaan agar2 yg dah agak keras tadi dengan garfu supaya lapisan akan melekat. Sukat lagi 250 ml agar2 (B) tuang dlm loyang.. biarkan dalam 5 minit
- Ulangi langkah 5 & 6...hingga habis..tapi setiap kali turn agar2 (A) kena letak pewarna..ikut sukalah nak letak warna apa..TAPI jgn lupa setiap lapisan yg dah keras mesti dilorek2 dgn garfu. Agar2 (B) tetap clear warna putih santan je...
- Setelah selesai melapisnya, tunggu hingga ia sejuk, barulah didinginkan dalam peti sejuk. Enak dihidangkan dalam keadaan dingin...