Bagi bunda dan keluarga di rumah yang suka ikan tongkol, kali ini sahabat bunda bisa berkreasi sendiri dengan cara membuat tongkol serundeng. Soal rasa jangan diragukan lagi, dijamin ketagihan dan bikin napsu makan bertambah. Penasaran dengan cara membuatnya bun? Simak resepnya dibawah ini..
Bahan-bahan:
- 4 ekor pindang tongkol uk. sedang
- 1/2 btr kelapa, parut
- 3 lmbr daun salam, sobek
- 5 lmbr daun jeruk, sobek
- 1 btg sereh, gerek
- Secukupnya garam
- Gula
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 4 siung bw merah
- 8 siung bw putih
- 3 bh cabe merah besar
- 3 bh cabe kecil (selera)
- 2 btr kemiri
- 2 ruas kunyit
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
Cara membuat:
- Suwir"pindang tongkol, hati-hati tulangnya.
- Goreng tongkol suwirnya hingga setengah matang, angkat tiriskan
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga wangi dan matang
- Masukkan kelapa parut dan tongkol suwirnya, aduk rata
- Bubuhi gula dan garam, aduk rata
- Sajikan