Siomay ini mirip sekali dengan dimsum ala resto, nah dari pada bunda beli di luar mending buat sendiri aja di rumah, gampang banget kok, anti ribet pokoknya. Penasaran kan sama resepnya? Yuukkk langsung disimak cara membuatnya berikut ini..
Bahan-bahan:
- 1 Pack Kulit Pangsit Rebus
- 1/2 Ekor Ayam (ambil dagingnya saja)
- 1/4 kg Udang (ambil dagingnya saja)
- 5 siung Bawang Putih
- 3 siung Bawang Merah
- Secukupnya Lada Putih Bubuk dan Penyedap Rasa Ayam
- 1 butir Telur Ayam
- 1 sdt Kecap Ikan
- 3 sdm Tepung Sagu
- 1 Buah Wortel (parut halus)
- Blender atau Giling daging ayam dan udang kemudian aduk hingga tercampur rata
- Ulek bawang merah dan bawang putih kemudian campur kedalam daging sambil diaduk dengan campuran tepung sagu, telur, penyedap rasa, kecap ikan dan lada bubuk sampai merata (dicicip terlebih dulu sampai dirasa adonan siomay rasanya pas)
- Siapkan panci usap tatakan untuk mengkukus siomay dengan sedikit minyak (agar sewaktu mengkukus siomay tidak lengket dengan panci) dan panaskan air untuk mengkukus siomay
- Selagi menunggu Air kukusan mulai panas, mulailah membentuk adonan siomay ke kulit pangsit (kalo pemula bisa googling atau cari di youtube #caramelipatkulitsiomay) sampai semua adonan habis dan bubuhi topping wortel diatas nya
- Kemudian masukan semua siomay dan mulai mengkukus -+ 25 menit dengan api SEDANG atau hingga dirasa siomay matang merata (cek dengan menusuk isi siomay dengan garpu, kalo sdh tdk lengket berarti sudah matang)
- Angkat siomay sajikan hangat dengan saos sambal