Cendol adalah bahan makanan yang terbuat dari bahan tepung yang dicairkan kemudian dipadatkan kembali yang biasa digunakan sebagai campuran minuman. Cara membuat cendol nutrijel mudah kok, dan dapat dipraktekkan sendiri di rumah. Yukk!! mari kita simak terlebih dahulu resep cendol nutrijel dibawah ini.
Bahan:
- 1 bks (15 gr) nutrijell
- 200 gr sagu tani
- 50 gr tepung beras
- 4 sdm gula pasir
- Sejumput garam
- Beberapa tetes pasta pandan kupu kupu
- 1500 cc (6-7 gelas belimbing penuh) Air
Siapkan tempat penampungan cendol yang akan dicetak berupa baskom yang diberi es batu yang banyak dan air es. Sisihkan.
Aduk semua bahan kering sampai tercampur rata, masukkan air dan pasta pandan, masak dengan api kecil sampai meletup-letup. Matikan api.
Cetak menggunakan cetakan diatas baskom yang diberi es tadi.
Note :
Mencetak cendol gunakan metode tekan-stop. Kalau nonstop/ ditekan terus menerus hasilnya akan panjang-panjang seperti pada gambar
Kuah Santan:
Bahan:
- Santan dari 2 butir kelapa
- Daun pandan
- Sedikit garam
Masak semua bahan dengan api kecil, aduk-aduk terus sampai mendidih. Jangan berhenti mengaduk supaya santannya tidak pecah. Kalau dirasa santannya masih kurang kental boleh diberi kara.
Kuah Gula Merah:
Bahan:
- 1 kg gula merah
- ½ liter air
- Kayu manis secukupnya
- Potongan buah nangka
Masak gula merah bersama air sampai mendidih, tambahkan kayu manis dan potongan nangka. Masak sampai agak kental. Kalau kurang manis bisa ditambahkan gula pasir.