Kenikmatan dari nasi kebuli memang sudah tidak diragukan lagi, dijamin bikin ketagihan. Mengingat harga nasi kebuli yang tergolong mahal, kini bunda di rumah bisa menyiasati dengan bikin sendiri. Cara membuatnya mudah dan praktis kok, cukup pake magicom aja, penasaran kan? Berikut resepnya..
Bahan-bahan:
4 gelas takar Beras
Secukupnya Air (sesuai takaran menanak nasi)
1/2 kg Daging kambing (vy : pakai sapi), potong2 dadu
4 sdm Minyak goreng
3 sdm Margarin (minyak samin)
5 cm Kayu manis
5 butir Cengkeh
2 buah Bunga lawang (pekak)
3 buah Kapulaga, ambil bijinya
1/2 sdt Lada bubuk
2 sdt Garam
1 sachet Bumbu kari instan (jk berupa bubuk gunakan ±2 sdm /lbh)
Bumbu halus :
7 siung Bawang merah
5 siung Bawang putih
2 cm Kunyit
1 sdt Ketumbar
Pelengkap :
Secukupnya Telur dadar, emping goreng, acar, bawang goreng
Cara membuat:
Panaskan margarin dan minyak, tumis bumbu halus smp harum, masukkan kayu manis, cengkeh, pekak, kapulaga, aduk rata
Masukkan daging, tumis smp berubah warna, masukkan bumbu kari bubuk (jika bumbunya kental tumis bersama kayu manis) aduk rata
Beri air smp daging terendam, masukkan lada bubuk dan garam, masak smp daging empuk. Matikan api (pd tahap ini cengkeh, kayu manis, kapulaga sy buang) test rasa, usahakan air terasa asin krn nanti akan ditambah air lagi
Cuci beras, masukkan ke panci magicom, tuang rebusan daging ke panci, tambah air sesuai takaran menanak nasi dg magicom, jk suka tekstur nasi yg ambyar sesuaikan sj airnya, aduk rata, tekan tombol cook, tunggu smp matang
Jadii deh...
Sajikan dg ditaburi bawang goreng beserta pelengkap seperti dadar telur, emping, acar