Saat santai bersama keluarga paling enak ditemani cemilan yang empuk, seperti roti goreng ini bun! Nah, jika bunda pengin coba buat roti goreng dengan isian kacang hijau, berikut ini resepnya yang bisa bunda eksekusi di rumah..
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu cakra
- 1 1/2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan margarin
- 80 ml air
- Sedikit garam
- 1 sendok teh fermipan
- 100 ml air hangat
- 1 sendok makan gula pasir
- 100 gram kacang hijau kupas
- 5 sendok makan gula pasir
- Sedikit garam
- Rendam kacang hijau 1-2 jam, selanjutnya cuci bersih lalu rebus sampai lunak dan biarkan sampai dingin kemudian blender.
- Campurkan semua bahan isian masak sampai kesat/tidak ada kadar airnya lagi.
- Campurkan bahan biang jadi satu lalu biarkan sampai berbusa dan banyak.
- Campurkan tepung, gula, garam, dan bahan biang menjadi satu lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni pake tangan kemudian tambahkan margarin dan uleni lagi sampai adonan kalis.
- Tutup adonan dengan lap bersih lalu diamkan selama kurang lebih 1 jam (saya taruh di atas ricecooker).
- Setelah 1 jam, kempiskan adonan, lalu bagi menjadi beberapa bagian.
- Bentuk bulat adonan lalu pipihkan sambil di tekan-tekan, kemudian beri isian dan bentuk bulat seperti bakpau
- Diamkan lagi adonan yang sudah di bentuk dan isian di atas ricecooker selama 10 menit. lalu goreng sampai matang dengan api kecil.