Bolang-baling cukup terkenal sebagai salah satu jajanan pasar yang cukup favorit dimasyarakat luas di Indonesia. Dari anak kecil hingga orang dewasa, mereka cukup menikmati enak dan nikmatnya yang diberikan oleh roti bolang-baling ini. Nah, jika bunda pengin membuat kudapan ini? Berikut resepnya..
Bahan-bahan:
1 sdt ragi instan
560 gr tepung terigu untuk roti
50 gr tepung terigu serba guna
130 gr gula pasir
1 sdt soda kue
1 sdm susu bubuk
1 butir telur ayam
1 sdm mentega putih, lelehkan
1/2 sdt garam
250 air hangat
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
* Aduk ragi bersama terigu berprotein tinggi, terigu berprotein sedang, gula pasir, soda kue dan susu bubuk hingga rata.
* masukkan telur dan mentega, aduk dengan ujung jari hingga adonan berbutir-butir.
* Tambahkan garam, aduk kembali hingga rata. Tuangi air sedikit-sedikit sambil aduk hingga rata.
* Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Istirahatkan selama 3 jam. Sisihkan.
* Giling adonan setebal 1/2 cm. Potong ukuran 7x5 cm. Istirahatkan kembali adonan selama 10 menit, sisihkan.
* Goreng adonan dalam minyak banyak dan hangat di atas api kecil hingga kecoklatan. Balikkan adonan, goreng kembali hingga matang. Angkat, tiriskan.
Selamat mencoba bun!!