Suka dengan jengkol dan kangen jengkol yang dimasak pedas? Daripada pakai cabai merah, coba masak dengan cabai hijau yuk. Ini resepnya, tak kalah sedap pastinya.
Bahan-bahan:
- 500 gr jengkol, kupas dan rebus hingga empuk
- 3 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 20 cabai rawit hijau
- 5 buah cabai hijau besar
- gula dan garam secukupnya
- minyak secukupnya
- Kukus cabai hijau dan cabai rawit hingga matang.
- Haluskan bumbu sambal, tapi jangan sampai halus benar. Tumis hingga harum.
- Masukkan jengkol, beri sedikit air. Masukkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih, bumbu meresap dan sambal mengental.