Es cendol memang jadi salah satu menu takjil yang paling favorit. Apalagi jika dipadukan dengan rasa legit gula merah, wah pastinya pas banget disantap saat cuaca sedang panas atau untuk menu takjil. Dan ternyata bikin cendol sendiri nggak susah, lho. Ini nia resep yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan
200 gram tepung beras
1 sdm tepung tapioka
200 gram gula merah
1/2 butir kelapa, ambil air santannya
5 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 tetes pewarna hijau pandan
1 liter air
Cara Membuat
1. Siapkan panci anti lengket, masukkan 1 liter air, campur dengan tepung beras, tepung tapioka, dan pewarna hijau.
2. Aduk rata dengan diberi garam.
3. Nyalakan api, lalu masak dengan api kecil sampai mengental.
4. Setelah matang, siapkan wadah berisi air dingin. Taruh saringan di atasnya, lalu cetak cendol dengan cara menggosok-gosokkannya di saringan. Sisihkan.
5. Rebus gula merah dan gula putih, dinginkan.
6. Rebus santan kelapa yang diberi sedikit garam, dinginkan.
7. Sajikan cendol beras dengan santan dan rebusan gula.
Selamat mencoba, Ladies!